KULLANDIĞINIZ ELDİVENLER İÇİN BİR SPESİFİKASYONUNUZ VAR MI?
DOĞRU ELDİVEN SEÇİMİ KILAVUZU
( Gıda Endüstrisi )
Gıda Sınıfı Eldiven Nedir?
Gıda sınıfı eldivenler:
Gıda ile temasa uygun malzemeden üretilmiş insan sağlığına zarar verecek migrasyon yapmayan organoleptik bozulmaya yol açmayan,
AB 1935/2004 ve/veya FDA 21 CFR 177.2600 uyumlu, ambalajda “Bardak & Çatal” sembolünü arayın.
Hangi Eldiven Malzemesi?
4 Temel Tür:
Çiğ et & yağlı gıda: Nitril
Servis & kısa süreli: PE
AQL Neden Önemli?
AQL = Acceptable Quality Limit
AQL (Kabul Edilebilir Kalite Seviyesi), bir eldiven partisinde izin verilebilir maksimum hatalı (delik, yırtık vb.) ürün oranını ifade eder. Gıda sanayinde bu kavram özellikle mikro delik (pin-hole) riski nedeniyle kritik öneme sahiptir.
Exam grade: AQL ≤ 1.5
Endüstriyel kullanım: AQL 3–4 kabul edilebilir
Düşük AQL = Daha az iğne deliği riski = Daha güçlü bariyer
Gıda üretiminde en az AQL 4 altında olmalı.
Yağlı ve Asidik Gıdalarda Eldiven Seçimi
Yağlı gıdalar eldivenle daha agresif etkileşir.
Bazı eldivenler yalnızca “yağsız gıda” için onaylıdır.
Gıda ile Temas Gereksinimleri
Peynir
Yağlı et
Marine ürünler
“All food types” onaylı eldiven seçin.
Kalınlık (Mil) Seçimi
1–2 mil → Servis tipi (PE)
3–4 mil → Hafif işler
5–6 mil → Standart üretim
8+ mil → Ağır kimyasal / uzun süreli kullanım
İnce eldiven = yabancı madde kopma riski artar.
Renk Neden Önemli?
Mavi eldiven tercih edilir çünkü:
✔ Gıdada doğal mavi renk nadirdir
✔ Kopma olursa kolay fark edilir
✔ HACCP renk kodlama sağlar
Esneklik ve Ergonomi
Lateks → En yüksek elastikiyet
Nitril → Isı ile ele uyum sağlar
Vinil → Gevşek yapı
Yanlış beden:
❌ El yorgunluğu
❌ Yırtılma
❌ Verim kaybı
Kavrama Deseni
Islak, yağlı ürünlerde:
✔ Kabartmalı yüzey
✔ Elmas desen
✔ Parmak uçlarında doku
Kaygan ürün işleyen hatlarda düz eldiven risklidir.
Doğru Çıkarma Hayati Önem Taşır
Eldiven çıkarma sırasında:
❌Dış yüzeye çıplak el değmez
❌Eldiven ters çevrilerek çıkarılır
❌Temiz alan temiz alana temas eder
❌Kirli yüzey kirliye temas eder
Yanlış çıkarma = Çapraz bulaşma
